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意大利旅游攻略:5種不可錯過的意大利特色美食

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國內定制師 發表于 2018-12-11 08:43:20 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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意大利民族是一個美食家的民族,他們在飲食方面有著悠久歷史,如同他們的藝術、時裝和汽車,總是喜歡精心制作。源遠流長的意大利餐,對歐美國(美國7日旅游路線)家的餐飲產生了深厚影響,并發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。

意大利面

意大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓。意大利面條也叫意大利粉,名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類,用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉,有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟后有咬勁,佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料,馨香可口。

意大利披薩

意大利薄餅又名“披薩”,系將油蘸面胚置于批薩鐵盤中添加多種餡料(如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥)烘烙面成,內有干酷番茄醬提味,上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。意大利有2400余家專門出售這種薄餅的快餐店,獲利甚豐。

意大利火腿肉/肉腸

意大利大盤的火腿肉和肉腸,包括生火腿肉、熟火腿肉和薩拉米肉腸,上至接待外國首腦的國宴,下至平民百姓的餐桌,都少不了生火腿,它不僅口感獨特,而且蛋白質含量高,脂肪含量低,因此還被列入運動員控制體重食譜。

意大利烤面包片

托斯卡納地區的烤面包片拼盤有多重搭配,屬于最常見的前菜。意大利的烤面包片非常誘人,將它放在炭火或烤箱里,以高溫烤至金黃色,用開邊的蒜均勻地涂一遍,再刷上橄欖油,撒鹽和胡椒粉,然后鋪滿西紅柿末,金黃色的面包片襯托著鮮紅的西紅柿,色香味俱全,讓食客食欲大增,食用時可以撒少許現磨的奶酪粉、香料末,更讓食客難以忘懷。

甜品

電影《教父》里的一句臺詞“放下槍,嘗嘗油煎酥卷吧。”當然,意大利的甜品不僅僅有油煎酥卷,還有布丁、Panna Cotta、香梨乳清干酪蛋糕等,太多精致又美味的甜品,那不可言喻的誘惑,沒人能抵擋。沐浴在午后慵懶的陽關下,盡情的品嘗著勾動你味蕾的意式甜品吧。

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 樓主| 國內定制師 發表于 2018-12-11 08:44:07 | 只看該作者
意大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓!!!
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